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Sobre
Quais são as novidades que estão acontecendo no mercado de vinhos? O cenário continua conservador? As novas gerações estão influenciando na escolha de produção das vinícolas?
O mercado de vinhos se movimentando de maneira muito diferente de outros mercados. Muito mais dinâmico e rápido que podemos imaginar. As tendências estão seguindo modelos diferentes dos habituais. Nessa aula sobre a Inovação e Tendência no Mercado de Vinhos, vamos mostrar as novidades e movimentos mercadológicos que estão acontecendo. O novo perfil do consumidor por diferentes estilos da bebida. No workshop teremos degustações de diferentes vinhos para melhor entendimento dos assuntos propostos.
VAGAS LIMITADAS E POR ORDEM DE INSCRIÇÃO!
Conteúdos do curso:
- Fatores das mudanças
- O novo perfil de consumo
- Vinhedos bio X selvagens
- Rótulos e contrarrótulos
- O poder da segmentação
- Comunicação e realidade
- Novos estilos de vinhos
- O poder do consumidor
- Novos movimentos
- Politicamente correto ou não
Organizadores
CIAS Innovation
Centro com sede na Europa especializado em formações e pesquisas nas áreas de análise sensorial, comportamento do consumidor e neurociência Aplicada.
ABS-RS
Instituição com foco nas formações de profissionais para as áreas de vinhos e gastronomia. Também promove conhecimento, arte, ciência no segmento de alimentos e bebidas.
Mais informações
- Metodologia
A metodologia das aulas práticas é baseada na "Academic Practitioner Approach", onde também valoriza o conhecimento dos participantes, permitindo grande troca de informações e conhecimento. As aulas serão ministradas por professores nacionais e internacionais, com grande conhecimento técnico e experiência de mercado.
- Público alvo
Público em geral que queira aprender sobre vinhos, gastronomia, novidades e tendências do mercado de alimentos e bebidas.
